Es
Салат «Цезарь» с тигровыми креветками, хрустящими листьями романо, томатами черри, оригинальным соусом и пшеничными гренками
Fácil de cocinar
20 minutos
1120 gramos
Para un grupo
Хрустящие листья романо и сочные тигровые креветки создают неповторимую комбинацию свежести и текстур, завершённую изысканным соусом.
Креветки очистите, сделайте короткий продольный надрез по спинке и удалите кишку.
Положите яйца в кастрюлю с холодной, обильно подсоленной водой, доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 6 минут.
Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте креветки, помешивая, на сильном огне в течение 2,5 минут, посолите и поперчите во время жарки.
Остудите яйца под проточной холодной водой и очистите от скорлупы.
У салата романо удалите грубую часть, листья нарвите руками крупно в миску. Влейте соус «Цезарь», перемешайте и разложите заправленные салатные листья по тарелкам.
Помидоры черри и перепелиные яйца разрежьте пополам. Пармезан нарежьте тонкими пластинками с помощью овощечистки или натрите на мелкой тёрке.
В тарелки к салатным листьям выложите креветки, помидоры черри, перепелиные яйца, посыпьте гренками, украсьте пармезаном и подавайте.
