Поке с ломтиками красного тунца, авокадо, рисом жасмин и соусом гамадари

Легко готовить

20 минут

1060 грамм

На 2 персоны

На 100 г блюда: 145.0 кКал, 7.0 | 8.0 | 12.0 БЖУ

Поке с сочными ломтиками красного тунца, кремовым авокадо и жасминовым рисом, дополненное нежным соусом гамадари, создаёт гармонию свежести и утончённых азиатских акцентов.

Иван Мельников, шеф-повар Yacht Chief

В шеф-меню Yacht Chief используются только самые свежие ингридиенты от проверенных поставщиков. Вы обязательно оцените вкус и свежесть готового блюда!

(Набор:) Кунжут чёрный 1 гр, Кунжут белый 1 гр 1 шт

Точность соблюдения рецепта, температурного режима и обработки продуктов — это залог эталонного качества готовых блюд от Yacht Chief.

Промойте рис холодной водой, залейте водой в соотношении 1:1,5, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне в течение 10 минут. Снимите с огня, перемешайте, посолите по вкусу и оставьте постоять под крышкой 5 минут.

В миску всыпьте белый и чёрный кунжут, влейте кунжутное масло, половину соуса шрирача (или больше для большей остроты), соевый соус и перемешайте. В миску выложите тунца и обмажьте его маринадом.

Редис нарежьте кружками толщиной 2 мм.

Авокадо очистите от косточки и кожуры, мякоть нарежьте ломтиками толщиной 7 мм.

Листочки кинзы отделите от стеблей и нарубите крупно.

Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте тунца в течение 2 минут на сильном огне, периодически переворачивая и прижимая боковины стейка к бортам сковороды. Снимите стейк с огня и нарежьте небольшими ломтиками.

Разложите рис по тарелкам, посыпьте нарубленной кинзой, сверху выложите ломтики тунца, авокадо, редис и подавайте с соусом гамадари.

При составлении рецептуры Yacht Chief учитывает условия приготовления питания на борту яхты. Большинство наших блюд предполагают только наличие варочной плиты и стандартного набора кухонного инвентаря.