Уха с лососем по-фински

Легко готовить

20 минут

1050 грамм

На 2 персоны

На 100 г блюда: 95.4 кКал, 6.0 | 5.2 | 6.1 БЖУ

Уха с лососем по-фински — это насыщенный суп с нежными кусочками лосося, картофелем и сливками, пропитанный ароматом укропа и специями, создающий гармонию вкусов северной кухни.

Иван Мельников, шеф-повар Yacht Chief

В шеф-меню Yacht Chief используются только самые свежие ингридиенты от проверенных поставщиков. Вы обязательно оцените вкус и свежесть готового блюда!

(Набор зелени) Укроп 10, Лист лавровый 1 шт

Точность соблюдения рецепта, температурного режима и обработки продуктов — это залог эталонного качества готовых блюд от Yacht Chief.

В кастрюлю влейте бульон и доведите до кипения.

Морковь и картофель очистите. Картофель нарежьте средним кубиком, морковь - кружочками толщиной 3–5 мм.

В кастрюлю к кипящему бульону положите морковь и картофель, посолите, поперчите, затем убавьте огонь до слабого, накройте кастрюлю крышкой и варите 13 минут.

Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте, помешивая, лук, половину чеснока и лавровый лист 1,5 минуты на среднем огне.

В кастрюлю к бульону с овощами добавьте обжаренные лук с чесноком и лавровым листом и варите 30 секунд.

Укроп вместе со стеблями нарубите мелко. В кастрюлю к супу добавьте филе лосося и оставшийся чеснок, перемешайте и варите 2 минуты. Затем влейте сливки, доведите суп до кипения, досолите по вкусу, добавьте нарубленный укроп и снимите с огня. Лимон нарежьте дольками.

Разлейте суп по тарелкам и подавайте с долькой лимона.

При составлении рецептуры Yacht Chief учитывает условия приготовления питания на борту яхты. Большинство наших блюд предполагают только наличие варочной плиты и стандартного набора кухонного инвентаря.